Recept
Färskosttarte med hallon
Recept: Ingar Nilsson
Tarte är ett finare, franskt namn på en kaka eller paj med söt fyllning. Här är det färskost och hallon som står för härligheten. Mums till kaffet.
Plocka, baka, njut! Passa på så länge det finns färska bär på buskarna. Resten av året går det lika bra med frysta.
Detta härliga recept kommer från Hallonboken av Ingar Nilsson.
Ingredienser
- 80 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulve
- Fyllning:
- 250 g kesella
- 1 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 1/2 dl hallon
Läs också: Ljuvligt god Pinocchiotårta
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smöret och sockret luftigt. Vispa ner ägget. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Tryck ut degen jämnt i formen, även upp på kanterna.
- Rör ihop kesella, ägg och socker. Häll smeten i formen och strö över hallonen.
- Baka i ugnen i drygt 1 timme. Fyllningen ska vara fast när den är färdiggräddad.