Recept
Enkla vardagsklassikern fisk i ugn är hela familjens favorit
Recept: Land
Vit fisk i ugn är en kär husmansklassiker som smakar bäst med kokt potatis eller ris.
Alla rätter som kan tillagas i en ugnssäker form känns härligt vardagssmidiga. Fisk i ugn är just en sådan. Välj din favoritfisk, vi rekommenderar torsk.
Ingredienser
- 900 g fast potatis
- 150 g haricots verts
- 600 g vit fisk, tinad
- salt och peppar
- 2 dl crème fraiche
- 1/2 fiskbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
- 1 citron
Läs också: Kycklinggratäng till pasta
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C.
- Koka potatisen. Ansa och lägg bönorna i vattnet några minuter mot slutet av potatisens koktid.
- Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra.
- Koka crème fraiche, buljongtärning och vatten i en kastrull. Smaka av med salt och peppar.
- Hacka gräslöken och rör ner i såsen. Riv skalet av citronen och rör ner. Smaka av med citronsaft.
- Häll såsen över fisken. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Servera fisken med bönor, potatis, sallad och citronklyftor.