Recept
Deviled eggs – fyllda ägghalvor
Recept: Land
Sätt sting på ägghalvorna och påskbuffén med fyllda deviled eggs. Tabasco och paprikapulver får det att kittla gott i munnen.
Deviled eggs är en smårätt som passar utmärkt till buffé eller förrätt. De fyllda äggen är lite pilliga med väl värda ansträngningen.
Ingredienser
- 8 hårdkokta ägg
- 1,5 msk majonnäs
- 2 msk crème fraiche
- 1 msk dijonsenap
- 0,5 tsk starkt paprikapulver
- tabasco
- salt
- peppar
Läs också: Kokt torsk med äggsås
Gör så här
- Skala de kalla äggen och dela dem på hälften. Gröp ut äggulorna och lägg i en skål.
- Mosa äggulorna grovt med en gaffel. Tillsätt majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och paprikapulver.
- Smaka av röran med salt, peppar och tabasco.
- Fyll hålen i äggvitorna med röran.
- Pudra paprikapulver över äggen. Servera på påskbuffén!