Recept
Baka lyxigt gott i mikron: Kardemummamaränger med jordgubbskräm
Maud Onnermark
Maränger i mikron + ljuvlig jordgubbskräm = 6 lyxiga bakelser. Vansinnigt gott på 20 minuter!
Ingredienser
Lyxiga kardemummamaränger med jordgubbskräm(6 bakelser)
- 1 äggvita
- 5 dl florsocker
- 1 tsk nystött kardemumma
Jordgubbskräm
- 2 dl vispgrädde
- 1 burk mascarpone, 250 g
- ½ liter jordgubbar
- Garnering: ½–1 liter jordgubbar
Gör så här
Lyxiga kardemummamaränger med jordgubbskräm(6 bakelser)
- Maränger: Gör så här
- Vispa äggvitan till lätt skum och blanda ner florsockret och kardemumman. Forma till en längd och dela den i 12 lika stora bitar. Rulla varje bit till en kula.
- Klipp till bitar av bakplåtspapper så att de passar glastallriken i mikrovågsugnen.
- Lägg två kulor glest och kör på full effekt i cirka 1 minut. De pöser upp väldigt mycket och sedan sjunker de ihop lite. Då brukar de vara färdiga.
- Grädda resten. Ta nytt papper för varje gång. Låt marängerna kallna.
Jordgubbskräm
- Vispa grädde och mascarpone till en fast kräm. Mosa gubbarna lätt med en gaffel.
- Strax före serveringen rör du ner jordgubbarna i krämen.
- Fördela krämen på marängerna och garnera med jordgubbar