Mat & dryck
Stora lunchfrågardagen – fråga om köttets ursprung
Våga fråga var maten kommer ifrån. Det är uppmaningen i en kampanj som politikern Johan Löfstrand från Linköping ligger bakom. Han vill att "Stora lunchfrågardagen blir en riksomfattande rörelse.
Uppdaterad: 2019-01-31
Det hela började med en grupp på Facebook. I ”Våga fråga om köttets ursprung!” som på två veckor fått 200 medlemmar diskuteras det flitigt varifrån köttet på restauranger i Östergötland och Linköping kommer.
Läs också: Därför ska du välja smör – inte margarin
En hög tröskel att kliva över
Johan Löfstrand är själv jägare och äter mycket vilt. När han köper kött i butik är han noga med att det ska vara svenskt.
Han menar att ursprungsmärkningen i butik är tydlig, men att den inte alls är lika tydlig på restauranger. Det kan finnas tillfällen då konsumenten vill köpa kött från ett visst land och det är viktigt att kunna göra medvetna val.
– Det finns också en tröskel, man vill inte vara besvärlig som frågar. Den kan vi tillsammans komma över genom att uppmuntra varandra att ställa frågan om köttets ursprung.
Därför är det viktigt med svenskt kött
Anledningarna till att gynna svenskt kött är flera, enligt Johan Löfstrand.
– Det handlar främst om att stödja svensk livsmedelsproduktion, svenska djurskyddsbestämmelser med högt ställda krav på djurhållning och låg antibiotikaanvändning.
Publicerad: 30 januari 2019
