Smakfel på mjölk efter torkan – bismak av blåbär

Än så länge har bara några enstaka fall dykt upp där mjölken har smakat blåbär. Men med en torr sommar i ryggen är risken att fallen blir desto fler.

– Det kan finnas många olika smakfel till följd av att man kanske har skördat på en träda där det växer något som smakar annorlunda, en lökväxt till exempel. Djuren kan också bli underutfodrade på energi, det blir brist på grovfoder och en obalans i foderstaten, säger Växa Sveriges produktionsrådgivare Jenny Svensson till Land Lantbruk.

Härsken och metallisk

En bismak av blåbär inte riktigt så gott som det kan låta, den blir snabbt lite härsken och metallisk, förklarar Jenny Svensson. Någon hälsofara är det dock inte.

Men eftersom mejerierna inte tar emot "blåbärsmjölken" kommer mjölken aldrig så långt att den når konsumenterna.

Arla: "Mycket litet problem"

Arla meddelar att man inte har sett någon ökad förekomst av mjölk med blåbärssmak under sommaren – endast ett fall har rapporterats.

– Det är värt att notera att detta är ett mycket litet problem. Böndernas försäkring ska täcka fel på grund av lukt och smakavvikelser men i Sverige har vi ett undantag där kooperativet betalar via årsavräkningen, säger Arlas presschef Erik Bratthall.

Läs också: Arlas nya datummärkning ska minska svinnet

Läs också: Därför är gurkan ovanligt dyr

Läs också: Förslaget: ”Skrota bäst före-datum”