Svenska råvaror du ska passa på att äta i december

Persiljerot

En lite bortglömd rotsak, men väl så god. Smakar som en blandning av persilja, morot och selleri. Innehåller mycket c-vitamin som hjälper kroppen att ta upp järn. Njut i en läcker persiljerotsoppa.

Grönkål

Grönkål är inte bara trendigt utan också fantastisk gott och nyttigt. Läcker att gräddstuva eller varför inte prova grönkålschips till fredagsmyset. Grönkålspaj är också fantastiskt gott.

Brysselkål

Brysselkål, eller rosenkål som den också är känd som, är rik på antioxidanter och vitaminer. Passar bra att koka (ej för länge), bräseras eller gratineras. Brysselkål är också god att råriva i en sallad.

Potatis

Även i december kan du njuta av potatis, en av våra mest älskade och mångsidiga råvaror. Satsa på rejäla husmansklassiker.

Gul lök

Lök kan tillagas och avnjutas på otaliga vis och höjer smaken i vilken maträtt som helst, en bra grund i din matlagning helt enkelt.

Rödbeta

Den färgstarka rödbetan är proppfull av vitaminer och antioxidanter och har en mängd hälsobringande egenskaper. Njut av en rödbetspaj, ugnsrosat med getost eller gör nyttiga rotfruktschips.

Också i säsong i december:

Jordärtskocka

Kålrot

Morötter

Palsternacka

Purjolök

Rotselleri

Rättika

Rödkål

Röd lök

Salladskål

Savojkål

Spetskål

Vitkål

Svenska frukter och bär i säsong december:

Äpple

Källor: Äktavara, Säsongsmat, Naturskyddsföreningen