Nytt giftlarm: Mögel hotar fredagsmyset
Senaste veckan har flera företag återkallat produkter som visat sig innehålla mögelgift. Nu har även Estrella drabbats.
Tidigare i veckan gick Kungsörnen ut med att flera av deras mjölsorter innehåller förhöjda halter av mögelgiftet Ochratoxin A. Mjölsorterna som återkallas är Kornmjöl, fyra sädesslag Lantbrödsmjöl och Pitepalt. Du kan läsa mer om exakta förpackningar här.
Fler företag drabbade
Sedan dess har även Fazer och Polarbröd återkallat produkter som innehåller mjölet.
Nu går snackstillverkaren Estrella ut med att kornmjöl ingår i deras jordnötsringar. I ett pressmeddelande skriver de att halterna som identifierats i jordnötsringarna inte är förenade med någon hälsofara vid en normal konsumtion. Här är förpackningarna som berörs.
Vanligt förekommande i livsmedel
Mögelsvampar finns i många livsmedel och kan ibland bilda gifter, så kallade mykotoxiner. Ochratoxin A, som är en av dessa, förekommer bland annat i spannmål, kaffe, vin, russin, torkade baljväxter och kryddor.
Troligtvis bildas giftet efter skörd, i samband med lagring av fuktigt spannmål. Det kontaminerade spannmålet kan sedan överföra gift till foder och livsmedel.
Källor: Fazer, Livsmedelsverket, Statens veterinärmedicinska anstalt
