Nyord ska minska matsvinn

En tredjedel av all mat som produceras globalt slängs i soporna. Bara i Sverige slänger vi varje vecka nära ett kilo ätlig mat per person, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande (obs: extern länk).

Det är ofantliga mängder som skulle kunna tas till vara. Därför lanserar myndigheten ett nytt initiativ för att få upp ögonen på främst unga personer och barnfamiljer - glosor på ”svinniska”.

Läs också: Elva galna fakta om svenskars matvanor

Vill få flera att prata om matsvinn

Genom att tala ett språk som målgruppen förstår hoppas Livsmedelsverket att matsvinn ska bli ett givet samtalsämne.

Nyord som ”svinnventera” och ”bäst-före-snooza” ska inspirera till sätt att ta till vara på den mat som annars kastas.

Kampanjen är en del i det regeringsuppdrag som Livsmedelsverket har tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket. Målet är att Sverige ska halvera sitt matsvinn till 2030.

Ätbar mat hamnar i soporna

”Satsningen är en del av ett långsiktigt arbete för att minska matsvinnet. Alldeles för mycket ätbar mat går i soptunnan helt i onödan. Nu prövar vi nya sätt att nå och inspirera fler”, säger Karin Fritz, projektledare för Livsmedelsverkets arbete för minskat matsvinn i pressmeddelandet.

Glosor från svinniska ordboken

Svinnventera: Att djupdyka i skåpen på jakt efter maten du kanske glömt.

Kylchilla: Att sänka temperaturen i kylen och sedan chilla – maten håller ju längre!

Bäst-före-snooza: Att förlänga användandet av maten genom att titta, lukta och smaka.

Restsamtal: Att ringa hem och kolla vad som finns i kylen innan du handlar mer.

Dekantera: Att skära bort möglet i kanten på osten. Ingen fara att äta resten!

Kaoskomponera: Att fantisera ihop nya rätter av sådant som annars skulle slängas.

Källa: Livsmedelsverket