Det här ska du inte ha i kylskåpet

Är det trångt i kylskåpet finns det hopp. Här är matvarorna som faktiskt mår bättre någon annanstans.

1. Bröd, bullar och kakor

Brödet blir hårt och smaklöst medan bullar och kakor kan bli sega och blöta av den fukt som finns i kylen. Förvara i rumstemperatur eller frys om du vill spara dem längre.

2. Lök

Lök, vitlök och rödlök mår pyton i kylen. De vill ha sitt ytterskal torrt och fint för att skydda det som finns inuti. I kylen kan de i stället bli fuktiga och mögla.

3. Tomater

Kylan kan också förstöra konsistensen på tomaten så att den blir både vattnig och mjölig.

4. Omogen avokado

En hel avokado mognar långsamt i kylen. Den tar för lång tid på sig och blir därför mindre hållbar. Lägg den i stället i rumstemperatur några dagar. När den mognat kan den bo i kylen.

5. Ketchup och chilisås

Vinägerstinna såser tar upp onödig plats i kylen. De kan stå i skafferiet. Ett bra knep är att tänka på hur de står i butiken. Är de inte kylda där behöver de inte kylas hemma hos dig heller. Läs bara på flaskan och se om de ska in i kylan när de öppnats, som ketchup.

6. Honung

Honungen mår bäst i skafferiet, särskilt om du har nyslungad och rinnande honung. Honung innehåller så mycket socker att den konserverar sig själv. I kylan kan där emot en rinnande honung börja bilda sockerkristaller så att vattenhalten i den övriga honungen stiger. Då kan allt börja jäsa.

Läs också: Tipsen som minskar matsvinnet i ditt hem

Läs också: 7 vanliga kylskåpsmissar – och hur du undviker dem

7. Nötter

Kyla kan förlänga livet på oljan i en nöt men gör också smaken sämre. Ska du använda nötterna inom några veckor mår de bäst i en lufttät behållare i ett skåp.

Annars kan de förvaras i frysen tills du behöver dem.

8. Matolja

Matolja i kylen kan bli grynig och börja se mjölkig ut. Förvara den mörkt och borta från direkt värme i stället.

9. Pumpa och vintersquash

Både pumpa och vintersquash, till exempel butternut, håller sämre i kylen. Förvara dem hela i rumstemperatur. Delade håller de några dagar i kylen. Pumpan kan också hålla upp till ett halvår om den först får mogna i ett ljust fönster så att skalet blir torrt och hårt.

10. Potatis

Potatisen vill ha det svalt och mörkt, inte kylskåpskallt. Kylan får stärkelse i potatisen att omvandlas till socker, inte gott. Förvara rå potatis otvättad, till exempel i papperspåse i ett svalt skåp.

11. Choklad och chokladpålägg

Kylen är sämsta platsen för choklad. Smaken blir sämre och konsistensen hopplös. Dessutom blir ett chokladpålägg allt annat än bredbart.

12. Bananer

Är de omogna behöver de rumstemperatur för att bli goda. Om bananen är mogen kan kylan i kylskåpet får den att bli brun i förtid.

Smaken blir sämre i kylen och det blir inte bra bara för att du tar ut tomaterna sen. En studie vid University of Florida har visat att gener som styr ämnen som ger smak stängs av helt om tomaten ligger i kyla.