Därför blir du friskare av besk mat!
Lär dig gilla beska smaker, grönsaker och örter med bitter smak är mums för hälsan. Här 4 skäl att äta mer beskt - och tips på 5 grönsaker med rätta beskan!
Det ska bita till lite i smaklökarna när du äter något beskt! Då sätter flera hälsobringande processer i gång i kroppen. Dessutom finns det nyttigaste i grönsaker och örter i det beska, som fenoler och andra viktiga antioxidanter.
4 skäl till att äta mer besk mat!
1. Stimulerar matsmältningen
När vi äter mat med besk smak stimuleras produktionen av saliv och magsaft, vilket underlättar matsmältningen ända ned i tarmarna. Hela systemet blir förberett och bättre rustat att smälta maten. Får man lätt en uppkörd mage kan det vara bra att äta en sallad med beska blad före middagen.
2. Renar och avgiftar kroppen
Den beska smaken gör att produktionen av vissa enzymer stimuleras, som hjälper kroppens eget reningssystem. Särskilt levern, som renar blodet på kemikalier och medicinrester och ibland blir överbelastad.
3. Minskar sötsuget
Genom att äta mer beska grönsaker kan man vänja sina smaklökar vid det beska och balansera suget efter söta smaker.
4. Rika på supernyttiga ämnen
Många av de mest näringsrika och nyttiga grönsakerna och örterna smakar beskt. Forskning visar att det mest kraftfulla ämnena i grönsaker som polyfenoler och andra antioxidanter smakar beskt.
Läs också: Därför ska du dricka citronvatten varje dag!
5 beska grönsaker och örter!
1. Endivesallad
5. Brysselkål
Läs också: 5 hälsoskäl att njuta av lakrits
