Grönt företagande: Deras granar fixar julstämningen!

Varje år säljs 3,5 miljoner julgranar i Sverige. Många av dem kommer från granodlarna Gunnar och Bodil Göthner i skånska Degeberga. Som bonus brygger de öl av granskotten. Möt mångsysslarna som fixar julstämningen i hela landet. Och Europa!

Publicerad: 19 november 2015

Uppe vid gården Borråkra packas sommaren ned när Land kommer på besök. Familjens söner, 21-årige Erik och 19-årige Kåre, bär undan kuddar och stolar från serveringen med pizzabuffe – en nyhet för i år.

Familjeföretaget Gunnars granar har utökat sin verksamhet. Gårdens tidigare stallängor har förvandlats till hotell och konferensrum.

– Att sitta och se ut över landskapet är lite som att vara i Toscana, mjukt och böljande.

Läs också: Grönt företagande: Så lockar Kristina turister med hållbart skogsbruk

Märker ut med vimplar

Men fortfarande är huvudsysslan betydligt vintrigare – granodling. Nere bland granåkrarna, med namn som Pengabyxvången och Mellanvången, går medarbetaren Gatis Hudoleis. Han utför en av de många sysslor som måste göras för hand i en julgransodling.

Varje år planterar familjen Göthner upp emot 90 000 granar på 170 hektar. Det krävs mycket jobb och det kommer en hel del bakslag. På en odling har granarna fått krokiga toppar. På en annan är det mycket bruna barr. Kalciumbrist, tror Gunnar, som i botten är jägmästare.

– Ett år slog ollonborrarna ut 20 000 granar. Det gäller att ha en buffert, säger han.

Läs också: Grön trend: 7 innovationer som gör succé på landsbygden

Växer i 10–12 år

I dag odlar man mest kungsgranar, som trivs bäst här i södra Sverige, men också vår vanliga rödgran. Planteringen börjar vid påsk. En tidig start ger rötterna tid att komma på plats innan sommarvärmen slår till. Sedan tar det 8–12 år innan en kungsgran är stor nog för att pyntas med glitter och juleljus och 5–7 år för vanlig rödgran.

70 procent av deras granar säljs i Sverige, resten går på export. Träden huggs bara en vecka innan kunden vill ha dem. Allt packas på pall så en liten kund kan beställa 50 granar medan en stor kan få tusen. Från och med Allhelgonahelgen är det som allra intensivast.

– Då börjar vi med att klippa ris till kyrkogårdar och kransar. Sedan säljer vi granar från Umeå till Vellinge, men också till Norge, Tyskland, Schweiz, Frankrike, Kroatien, Storbritannien och Ryssland, säger Bodil.

Efter varje säsong reser Gunnar ut i Europa och pratar med julgransförsäljare. På så sätt har vi kunnat bygga upp kundunderlaget, fortsätter hon.

Granskottsölet då? Redan vikingarna sägs ha smaksatt sina drycker med syrliga granskott och karolinerna som följde Karl Xll visste att färska skott med sitt överflöd av C-vitamin var bra för hälsan.

Läs också: Ta in julgranen – och välkomna 10 000 småkryp!

– Vi träffade en bryggare och kom på att vi skulle försöka göra vårt eget öl. Vi började med en crowdfundingkampanj* där närmare 30 000 kronor samlades in. Försöket med att brygga med granskott blev så bra att vi fortsatte.

– I år vann vi Svenska smaker med vår Spruce ale och den finns nu i välsorterade Systembolagsbutiker. Ölet är offererat i USA och Tyskland och det finns intresse från Kina, berättar Gunnar stolt.

Den nya delningsekonomin

*Crowdfunding är ett engelskt uttryck för gräsrotsfinansiering. En entreprenör kan få stöd för en ny idé genom att samla in mindre summor från ett stort antal givare via särskilda sajter på internet.

Läs också: Allt fler kan tänka sig delningsekonomi