Livet på landet
Brist på nötkött i Sverige - torkan 2018 ligger bakom
Det råder brist på nötkött på butikernas hyllor. Skälen är flera och bland annat handlar det om effekterna av torkan 2018. Bristen på nötkött riskerar att vara ända fram till sommaren.
Uppdaterad: 2021-02-17
Det är brist på nötkött i en del av Sveriges matvarubutiker och både ICA och Coop har begränsad tillgång på vissa köttdetaljer. Skälet? Vi lagar mer mat hemma under pandemin.
Begränsad tillgång på nötfärs
Även på ICA ser man att utbudet av nötkött inte är lika stort som vanligt.
Men det är inte bara corona-pandemin som ligger bakom nötköttsbristen. Även torkan sommaren 2018 ligger bakom, den gjorde att många var tvungna att slakta sina djur på grund av foderbrist och det märks nu ute i butikerna.
– Vi på ICA centralt ser i dagsläget en begränsad tillgång på nötfärs, blandfärs och hamburgare vilket innebär att vi inte kan erbjuda ett lika brett sortiment som vanligt, skriver Mats Heljestrand som är kategorisansvarig kött på ICA i ett mejl till tidningen Land Lantbruk.
– Vi förstod redan torkåret 2018 att det skulle bli såhär, säger Majsan Pense på Coop till Land Lantbruk.
Risk att importen ökar
Henrik Lander, ordförande för Sveriges nötköttsproducenter, berättar att föreningen fått påstötningar från handeln att de behöver mer svenskt nötkött.
– På kort sikt ger det en liten prisökning till producenterna. Men brist leder också till en risk att vi släpper in importen när butikskedjorna tar in det för att fylla hyllorna och det kan leda till att konsumenterna inte går tillbaka till det svenska igen sen, säger Henrik Lander.
Enligt Henrik Lander och kedjorna Coop och ICA så är risken stor att bristen varar ända fram till sommaren.
Publicerad: 16 februari 2021
