Stor brist på messmör efter flytten från Östersund

I går på smörgåspålägget messmörets dag låg det en hel del smolk i glädjebägaren. Många av Lands läsare skrev på Lands Facebooksida. Här är ett par exempel:

"Nu är det tid för NORRMEJERIER att starta tillverkning av ÄKTA MESSMÖR. Det ”stockholmarna” bjudit är inte något som var Östersunds stolthet, FJÄLLBRYNT. Det var riktigt messmör."

Produktionen fungerar inte

Petra Strandberg, varumärkesansvarig för Fjällbrynt på företaget Foodmark, bekräftar att produktionen inte fungerar som den ska.

– Vi har fortfarande tekniska utmaningar, det är supertråkigt. Så vi har inte uppmärksammat messmörets dag i år. Ska man fira så vill man att produkterna ska finnas i butik, säger hon.

En förklaring är att huvudingrediensen vassle beter sig lite olika beroende på årstid och "kräver mycket handpåläggning".

– Vi har råkat ut för missöden och messmöret har blivit mer flytande än det ska vara. Vi är inte uppe i normal produktion och kapacitet, säger Petra Strandberg.

Tomma butikshyllor

Axfood-koncernens grossistbolag Dagab, som bland annat levererar till 200 Willys-butiker, 200 Hemköpsbutiker och 100 Tempo- och Handlar´n-butiker har haft problem med att få leveranser sedan tre-fyra veckor tillbaka.

– Vi får knappt 70 procent av den mängd messmör vi skulle vilja ha och det märks i butikshyllorna. Jag tror att det här kan bli långdraget, säger Claes Salomonsson, presschef på Axfood.

Messmör är en produkt som har många trogna konsumenter. Men Fjällbrynt kan inte ge besked om när allt börjar fungera igen.

– Det är en hjärteprodukt för många, men vi kan inte ange något exakt datum när tekniken är på plats. Vi hoppas innerligt att få full fart på produktionen så snart som möjligt, säger Petra Strandberg.

Läs också: Sveriges stora ostguide – här görs din lokala ost

Läs också: Vasa bryggeri slutar tillverka Trocadero

Läs också: Messmörstillverkningen läggs ned i Jämtland