Cecilia gör som mormor och startar eget mejeri
När Cecilia Olsson ville förändra i sitt liv vände hon blicken mot släkthistorien. Nu vet hela Simrishamn att familjetraditionen fortsätter.
Kring månadsskiftet öppnade Vitaby mejeri i trakterna av Simrishamn. Mjölken kommer från kor som betar i hagarna kring gården.
– Min sambo är mjölkbonde, så det här passar bra. Min tanke var att jag ville göra något hemmavid så jag satsade på det här, säger Cecilia Olsson.
Som världens bästa mormor
Cecilia har just öppnat sitt gårdsmejeri. Med det har hon tagit upp en gammal släkttradition.
– Min mormor, världens bästa mormor, var mejerska. Hon lever inte i dag men om hon hade gjort det så är jag säker på att hon varit glad, säger Cecilia Olsson.
Läs också: Så fick Ann gårdsmejeriet att blomstra
Vitaby ligger i Simrishamn, bara några kilometer från Mellby, där hennes mormor arbetade en gång i tiden.
– Jag utbildade mig och nu i början så kommer jag att producera mjölk och filbunke, säger Cecilia Olsson.
I framtiden hoppas hon på att kunna vidga utbudet med ostar av flera olika slag på det nystartade gårdsmejeriet.
