Nya rön: Salt mindre farligt än befarat!

I dag är WHO, Världshälsoorganisationens råd att ska vi äta mindre än 5 gram salt, cirka en tesked, per dag. Livsmedelsverket anger max 6 gram.

94 000 personer i studien

Nu ifrågasätts saltråden av forskarna bakom en stor studie (obs: extern länk) med 94 000 personer från 18 länder, bland annat Sverige.

Den visar att det bara finns hälsorisker vid ett högt saltintag, över 12,5 gram (cirka 2,5 teskeder salt) per dag.

Läs också: Så slipper du kissa på natten

Läs också: Så får du ett friskare hjärta – 10 vetenskapliga tips

Frukt och grönt kompenserar

Men forskarna såg också att hälsoriskerna med ett högt saltintag kan minska stort eller försvinna – om man ökar intaget av kaliumrik mat som potatis, frukt, grönsaker med mera.

En av forskarna bakom studien, Martin O'Donnell säger: ”Det finns inte övertygande bevis för att människor med ett måttligt eller genomsnittligt intag av salt behöver minska på sin konsumtion för att förebygga hjärtsjukdom eller stroke.”

Var tredje är ”saltkänslig”

Tidigare studier (obs: extern länk) visar dock att en tredjedel av befolkningen är genetiskt ”saltkänsliga”, deras risk för hjärt- och kärlsjukdomar ökar mätbart om de äter mycket salt.