Ät pasta och gå ner i vikt

Efter många år i skamvrån har kolhydrater plötsligt blivit hjältar i skafferiet. Bland annat visar ny forskning att fullkorn är något av det nyttigaste man kan stoppa i sig. Och inget fullkorn utan kolhydrater.

3,3 portioner pasta

Även pasta, som länge ansetts vare en riktig viktbov, har börjat omvärderas.

Bland annat på grund av kanadensiska forskare som har studerat hur 2 488 personers vikt och BMI (Body Mass Index) påverkades av att äta 3,3 portioner pasta i veckan. Studien, som beskrivs i Independent, visade att pastan inte alls ledde till extrakilon. Tvärt om. Deltagarna i studien gick till och med ner lite i vikt.

Åt samtidigt GI-kost

Även om studien endast undersökte personer som åt så kallad GI-kost*, menar forskarna att resultaten är tydliga: Pasta bidrar varken till viktuppgång eller ökat kroppsfett när den äts som en del av en hälsosam kost.

Nyttiga fibrer

Ett extra bra val torde vara att välja fullkornspasta som innehåller nyttiga fibrer. Men det framgår inte av just denna studie.

*GI står för glykemiskt index och är ett mått på hur snabbt kolhydraterna i maten bryts ner i kroppen. GI-diet handlar om att bland annat undvika socker och vitt mjöl.

Läs också: Därför går du inte ner i vikt trots ”rätt” kost och träning

Läs också: Så många steg behöver du ta per dag