Ny bok om kornas hemliga liv

Är alla kor likadana? Lika dumma?

Tillsammans med sin bror har hon en gård i England, en gård som deras föräldrarna skaffade i början 1950-talet och drev ekologiskt redan från början, utan att någonsin ens ha hört ordet.

Rosamund och hennes bror har fortsatt i samma stil. Korna, fåren, grisarna och hönsen får ströva fritt och äter bara det som gårdens ängar och fält erbjuder.

Kor minns

I boken beskriver Rosamund Young vilka olika personligheter korna har. En del är intelligenta medan andra är trögtänkta. De kan vara fåfänga, hänsynsfulla, stolta, blyga och påhittiga.

Hon skriver att i en "tillräckligt stor hjord finns alla de här egenskaperna representerade, och sedan många år har vi hållit fast vid vårt beslut att behandla våra djur som individer".

Bokens kapitel har titlar som "Olika slags råmanden", "Kor fattar bra beslut" och "Kor minns".

Läs också: Möt mjölkbonden från tv

Läs också: Lantrasen dog nästan ut

Läs också: Kon du absolut vill krama

Bättre kött

I bokens inledning skriver författaren:

"Det kan se ut som om både djur och människor förlorar sin identitet (---) om de tvingas leva i en onaturlig, trångbodd, anonym, hårt reglerad eller föga stimulerande miljö. Men det betyder inte att alla individer är likadana eller att de vill bli behandlade som om de var det."

Och hon skriver också:

"Köttkvaliteten påverkas också av foder och frihet. Kött från djur som har fått äta i det fria har högre nivåer av fleromättade fettsyror och lägre fetthalt i förhållande till protein, än kött från djur som blivit uppfödda i intensiv

djurhållning."