Slokande dill och torrt bröd? 9 tips på hur du räddar maten från soptunnan

Det är bra synd att slänga halvtrötta men i grunden helt okej matvaror. Här får du tips på några räddningsaktioner som gör dem som nya.

Publicerad: 9 januari 2017

1. ”Nybakt” bröd

Pensla bröd som blivit lite torrt och trist med vatten och slå in det i folie. Värm i 175 graders ugnsvärme i upp till tio minuter så smakar det som nybakat. Hårda vetebullar doppas i mjölk och gräddas i ett par minuter för att bli mjuka igen. En småtorr baguette sprejas med vatten och bakas i tre-fyra minuter.

I förebyggande syfte kan du lägga ett halvt äpple i brödlådan. En halv rå potatis motverkar mögel.

Läs också: Varning! Här är maten du SKA slänga

2. Krispiga snacks och knäckebröd

Hårdbröd och kex som blivit mjuka blir krispiga och torra om du värmer dem i ugnen några minuter. Det här fungerar även på chips och popcorn. 175 graders ugnsvärme, två-fem minuter.

Läs också: Äta sopor – så blåser du liv i matresterna

3. Fräsch ost

Linda in en ostbit som blivit torr i en handduk fuktad med saltat vatten en stund så blir den fräsch och god igen. I förebyggande syfte kan du lägga en sockerbit i ostkupan så håller osten bättre och möglar inte lika snabbt.

4. Fina fisken

När du ska tina fryst fisk, låt den tina i mjölk så smakar den som färsk.

Läs också: Ge maten längre liv – 8 tips på bra förvaring

5. Krispiga grönsaker

Grönsaker som blivit mjuka blir fräscha igen om du lägger dem i kallt, saltat vatten en stund innan de ska kokas.

6. Spänstig sallad

Lägg ledsen sallad i iskallt vatten i en timme. Funkar även på rädisor och pepparrot till exempel.

Läs även: Mindre svinn – 9 goda grejer av sådant du brukar kasta

7. Pigga örter

Skär av en del av stjälken på dill eller persilja som börjat sloka. Ställ dillen i varmt vatten i kylen och persiljan i kallt.

8. Gladare gurka

Skär av ändarna på en gurka som mjuknat och lägg i isvatten i en halvtimme.

Läs även: Myter och sanningar om ätbar eller icke-ätbar mat

9. Upplivat ris

Kokt ris som blivit torrt och hårt fräschar du snabbt upp i en kastrull med en liten skvätt vatten i. Sätt på locket och värm på låg temperatur tills riset är fräscht igen.

Läs även: 12 matvaror som håller i evigheter