De 6 mest besprutade grönsakerna

Små rester av insekts-, svamp- och antimögelmedel finns i nära hälften av alla grönsaker som säljs i Sverige. Här är de 6 mest besprutade grönsakerna och rotfrukterna.

Publicerad: 1 juni 2015

Vid Livsmedelsverkets senaste stickprovsundersökning (2013) hittades rester av bekämpningsmedel i 43,5 procent av grönsakerna som säljs i Sverige. I de allra flesta fall låg halterna långt under gränsvärdena och ska därmed inte ha någon negativ hälsoeffekt. Men flera forskare menar att det finns en risk för ”cocktaileffekt” – att när låga halter av bekämpningsmedel blandas kan de förstärka varandras effekt. Svenskodlade grönsaker klarar sig mycket bättre i kontrollerna och har överlag lägre halter av bekämpningsmedel.

Läs också: De 6 mest besprutade frukterna

– I Sverige är det till exempel förbjudet att efterbehandla grönsakerna med bekämpningsmedel. Därför är det bättre att välja svenskodlad potatis till exempel, säger Emelie Hansson, Naturskyddsföreningens expert på mat och jordbruk.

Vill man helt slippa rester av bekämpningsmedel ska man välja ekologiskt odlat och KRAV-märkt. Det är ett bra val även med tanke på miljön i stort och dem som bor och arbetar på odlingarna. Ofta är kemikalieanvändningen störst lokalt vid odlingarna.

Här 6 av de mest besprutade grönsakerna:

1. Sallad

Rester av bekämpningsmedel hittades i 92 procent av den importerade salladen i Livsmedelsverkets stickprovskontroll. I svenskodlad sallad var det bara 24 procent.

2. Tomater

Livsmedelsverket hittade rester av bekämpningsmedel i hälften av stickproverna. Mest hittades i importerade tomater, 68 procent, medan siffran för svenskodlade var 19 procent.

3. Paprika

Var tredje paprika innehåller rester av ett bekämpningsmedel, varv 21 procent innehåller 2-4 olika sorters och 12 procent innehåller fler än 5 olika bekämpningsmedel. Allt enligt EU:s motsvarighet till Livsmedelsverket, EFSA.

4. Gurka

Var tredje gurka innehåller rester av bekämpningsmedel enligt Livsmedelsverkets stickprov. Något mindre i svenskodlade.

5. Broccoli

Var tredje broccoli som säljs inom EU, innehåller rester av bekämpningsmedel. 7,5 procent hade rester av flera olika preparat, enligt EFSA, EU:s motsvarighet till Livsmedelsverket.

6. Potatis

En av de grödor som besprutas mest, flera gånger per odlingssäsong, främst mot bladmögel. Men i svensk potatis hittas sällan rester av bekämpningsmedel, det är vanligare i importerad potatis.

Läs också: Importerade grönsakerna du ska sluta köpa nu