Blåbärstry – lättodlat bär med superkrafter
Det smakar friskare än blåbär, mognar före jordgubbarna och har blommor som tål en köldknäpp. Dessutom är blåbärstry ett superbär med massor av nyttiga antioxidanter.
Plantera några buskar blåbärstry och du kommer att fastna. Blåbärstry är en av de allra tacksammaste bärbuskarna du kan ha i trädgården och den kan planteras i hela landet – långt upp i norr. Plantorna tål en vinter med bitande 46 minusgrader och blommorna kan klara sig ända ner till 8 minusgrader.
Läs även: Därför är blåbär rena hälsobomben
Blåbärstry är inte släkt med blåbären, även om det låter så. Buskens närmaste kusin är kaprifolen, ta en närgången titt på bladen så ser du likheten. Busken heter Lonicera careulea var. kamtschatica på latin. Lägg det på minnet när du letar plantor. Blåbärstryet är nämligen nära släkt med blåtry, en gammaldags prydnadsbuske som inte har ätliga bär. Blåtryet heter bara Lonicera careulea.
Blåbärstryet är där emot en goding. Det kallas honungsbär i engelskspråkiga länder och det har också kallats för den eviga ungdomens bär. Ny forskning har fått bevis på att namnet är relevant. Blåbärstry är rikt på C-vitamin och innehåller upp till dubbelt så mycket antioxidanter som vanliga blåbär.
Smaken är som blåbär men med en liten aning av citron.
Läs även: 10 blå växter som gör dig pigg och frisk
Vill du testa så plantera på våren så att busken får gott om tid att etablera sig.
Så odlar du blåbärstry
Gör så här: Blåbärstryet behöver kamrater. Plantera minst två buskar av olika sorter så att de kan pollinera varandra.
Jordmån: Väldränerad jord, kräver inte surjord som vanliga blåbär.
Placering: Planteras så soligt som möjligt.
Härdighet: Ryska varianter trivs i hela landet.
Beskärning: Ta bara bort skadade grenar.
Användning: Sylt, paj, med mera. Tänk på vad du kan göra med blåbär – samma saker kan du göra med blåbärstryet.
Läs även: Så odlar du gojibär i din trädgård
