Billig bokashi: Gör superkompost av en tidning

Det är rena underverket. Bokashi-komposten är ett supersmart sätt att ta hand om köksavfall så att det snabbt blir fin kompostjord.

Principen bygger på att grönsakrester syras först, på samma sätt som surkål. Det håller lukt och flugor borta så att du kan ha kärlet under köksbänken.

Vattnets som lakas ur mixen används som koncentrerad gödning och när avfallet myllas ner i ditt köksland blir det jord på bara några veckor utan att du behöver vända, kladda eller röra om i en kompostbinge.

Bokashin kan varvas med köpt substrat, oftast en syrad sågspånsmix, men du kan också göra substrat själv av en tidning.

Så gör du egna syrade bokashiark

1. Blanda en del ris med två delar vatten, 1 dl ris och 2 dl vatten. Skaka kraftigt och sila bort riset.


2. Häll risvattnet i en burk med ordentligt med jäsrum, minst dubbelt så mycket luft som vatten. Täck luftigt, till exempel med ett pappersark eller tyg och låt stå svalt och mörkt 5-8 dagar.


3. Nu ska lösningen dofta syrligt. Sila bort eventuella partiklar. Blanda risvattnet med mjölk i en större behållare, en del risvatten med 10 delar mjölk. Ställ svalt och låt jäsa. Inga täta lock, gaserna måste kunna komma ut.


4. Nu har mjölken bildat ett flytande hårdare lager. Sila bort det och behåll den gula vätskan i botten. Det är ditt mjölksyreserum.


5. Blanda en del mjölksyreserum med sex delar vatten och en del sirap. Blöt tidningspapper i lösningen och lägg bunten i en tät plastpåse utan luft. Låt jäsa på sval och mörk plats i två veckor.


6. Nu är arken syrade. Ta ut dem ur påsen och låt dem torka var för sig. Förvara arken torrt tills de ska användas.


7.  Lägg sedan arken mellan varven med grönsaksrester i en tät hink. För bästa effekt är det bra om man lägger en plastpåse eller något annat tätt på ytan. Det håller kvar fukten och ger en syrefattig miljö där mjölksyrebakterierna trivs.