Ätlig fläder eller giftig? Smarta tricket avslöjar grenen
Druvfläder är giftig medan vanlig fläder går att äta. Innan blommorna kommit är de förvillande lika. Här är knepet som avslöjar sorten långt innan bladen kommit.
Vanlig fläder får platta, vita blomkorgar och svarta bär. Bägge används i saft, inläggningar och sylt. Druvfläder får där emot små bulliga, gula blomflockar och röda bär som inte går att äta.
När blomningen kommer är det lättare att känna igen sorterna.
Läs också: Fläderblomssaft utan citronsyra
På våren är de där emot förvillande lika. Grenarna har samma sätt att växa på och bladknopparna ser i stort sett likadana ut. Ta en titt själv. Kan du se vilken av de två grenarna som är vanlig fläder?
Så här avslöjar du vilken som är vilken.
Ta en sekatör och klipp av en gren på busken, välj en ganska tjock gren så att du får ett rejält tvärsnitt.
Titta sedan på snittytan i klippet. Den ätliga fläderns gren har en vit kärna medan druvflädern har en kärna som är gul eller gulgrön.
Läs också: Plocka fläderblom – så säger lagen
