Sugen på något gott? 8 fräscha desserter du inte kan motstå
Bygg efterrätten på frukt och bär, här är några fräscha och härliga efterrätter som passar både till vardag och fest!
2-3 portioner
En frisk men ändå söt och len dessert. Avokadon gör den nästan lite gräddig.
Du behöver:
1 avokado
2 väl mogna bananer
1/2 -1 msk pressad citronsaft
2-3 dl hallon och/eller jordgubbar
Gör så här:
Lägg allt i en matberedare och kör tills du har en slät och fluffig kräm. Häll upp i glas och ställ i frysen en kvart före servering. Toppa med färska bär vid servering.
2. Smarrig fruktglass
Du behöver:
6 glasspinnar (billiga glassformar finns till exempel på IKEA)
2 stora väl mogna bananer
1 persika eller en kiwi
Ett par-tre nävar hallon eller jordgubbar
Lite honung
Gör så här:
1. Mixa den ena bananen med en persika och lite honung. Häll smeten i glassformarna så att de fylls till cirka hälften. Ställ in i frysen i en timme.
2. Mixa den andra bananen med bär och honung. Fyll upp formarna helt och stoppa i en glasspinne i varje. Ställ in i frysen tills glassarna är helt frysta.
Läs också: 15 godsaker under 100 kalorier
3. Choklad- och avokadomousse
4 portioner
Ett nyttigare alternativ till vanlig chokladmousse.
Du behöver:
2 stora mogna avokado
2 msk kakaopulver
3 msk honung
¾ dl kokosmjölk
150 gram smält mörk choklad (70 %)
Vaniljpulver eller –socker efter smak
Gör så här:
1. Mixa avokadon till en kräm.
2. Blanda avokadon med kakaopulvret, honungen, kokosmjölken och vanilj och mixa lite till.
3. Häll i den avsvalnade smälta chokladen, mixa tills allt är slätt och väl blandat.
4. Häll upp i portionsskålar och kyl fram till servering. Toppa gärna med färska bär eller riven mörk choklad.
4. Dadel- och mockarutor
Cirka 10 stycken
Goda små munsbitar att äta till kaffet i stället för praliner.
Du behöver:
10 kärnfria dadlar
25-30 gram mörk choklad (70 %)
½ dl naturella cashewnötter eller mandlar
¼ - ½ tsk snabbkaffepulver
½ tsk vaniljsocker
Kokosflingor
Gör så här:
1. Lägg dadlarna i blöt i hett vatten tills de är mjuka. Smält chokladen.
2. Mixa dadlar, choklad, nötter, kaffepulver och vaniljsocker. Känns massan för tjock, späd med lite vatten.
3. Forma massan till en fyrkantig kaka, cirka en centimeter tjock. Slå in i plastfolie och lägg i frysen i 20 minuter.
4. Ta ut och dela kakan i mindre bitar som rullas i kokos. Förvara i kylen om du inte äter upp allt på en gång!
Läs också: 5 nyttiga och lyxiga desserter
5. Gräddig milkshake
2 portioner
Allt är relativt. Den här milkshaken är ingen lågkalorivariant men garanterat tillsatsfri och gjord på naturliga råvaror. Tilltalar både barn och vuxna.
Du behöver:
1 stor mogen banan
2-3 dl mjölk
½ dl grädde
Frysta bär efter smak, jordgubbar och blåbär är gott.
2 tsk honung
Gör så här:
Kör alla ingredienser i en mixer tills shaken är slät och skummig. Häll upp i glas och njut!
Läs också: Hot, hot, hot! 7 anledningar till att chili är bra för hälsan
6. Saffrans- och kardemummayoghurt
4 portioner
Du behöver:
½ paket saffran
1 msk het mjölk
5 dl fet turkisk eller grekisk yoghurt
Ca ½ dl florsocker
¼ - ½ tsk mortlade kardemummakärnor
½ dl grovhackade, osaltade pistagenötter
¼ dl mandelspån
Gör så här:
1. Hetta upp lite mjölk i en skål i mikron eller i kastrull på spisen. Slå en matsked över saffranet. Mosa runt det lite med en sked och låt dra i tio minuter.
2. Blanda ner saffransmjölken, siktat florsocker och kardemumma i yoghurten. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen.
3. Vid serveringen, toppa med nötter och mandel.
7. Jordgubbssorbet
4 portioner
Jordgubbarna kan ersättas med annan väl mogen, saftig frukt. Eller bär.
Du behöver:
1 liter jordgubbar, rensade.
1 dl honung
Saften från en citron
Gör så här:
1. Mixa jordgubbarna och pressa massan genom en finmaskig sil. Vispa i honung och citronsaft.
2. Om du har en glassmaskin, kyl ner sorbeten i kylen innan du placerar en i maskinen. Använder du frysen, hälls upp sorbeten i en burk eller skål, ställ in och rör om en gång i halvtimmen tills sorbeten är helt fryst.
Tips! Blanda i en matsked vodka i sorbeten så får den en mjukare konsistens. Servera givetvis endast till vuxna.
8. Gino
6 personer
En klassisk dessert, ugnsgratinerad frukt med (lite) vit choklad på toppen.
Du behöver:
Ca 500 gram färska eller frysta bär av valfri sort
1 stor banan
2 persikor
2 kiwi
150 gram vit choklad
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader, använd grillfunktionen.
2. Dela all frukt i mindre bitar. Blanda försiktigt med bären i en ungsfast form. Grovriv chokladen över. Ställ in i ugnen i några minuter tills chokladen smält och fått lite, lite färg.
3. Servera genast.
