Så bevarar du äpplets hälsoeffekter! 3 enkla recept!

Det är i skalet det nyttigaste på äpplet sitter. Så att skala och/eller koka äpplena tar bort en hel del av hälsoeffekten. Här är tre recept som skonsamt konserverar äpplet och bevarar det mesta av näringen.

Publicerad: 7 september 2015

1. Torkade äppelringar

Sätt ugnen på 40-50 grader och lägg bakplåtspapper på en plåt.
Kärna ur och skiva äpplena tunt och lägg ut dem på plåten.
Torka i cirka fem timmar, gärna med ugnsluckan lite öppet.
Sätt ugnen på 40-50 grader och pudra äppelskivorna med kanel
Eller torka i rumstemperatur genom att trä skivorna på pinnar som hängs i taket.

2. Frys in äpplena

Kärna ur äpplena, skär i tunna klyftor.
Bred ut klyftorna på en plåt för att först lösfrysa dem.
Lägg sedan de frysta klyftorna i plastpåsar och förslut tätt.
Håller i minst sex månader.

3. Gör råsaft - och frys

Kärna ur äpplena och kör ned i råsaftscentrifugen med skalen på.
Tillsätt eventuellt lite citronsyra för att motverka oxidation, cirka 1-2 tsk per liter.
Frys in snabbt i rena PET-flaskor eller ursköljda plastsaftflaskor.

Gillar du artikeln och våra tips? Följ oss på Facebook så missar du inget!