Recept
Yoghurtmarinerade kycklinglår på grillen
Recept: Mattias Larsson
Saftiga yoghurtmarinerade kycklinglår med vitlök och spiskummin att slänga på grillen.
Låret är den bästa biten av kycklingen när man grillar eftersom köttet är saftigt och smakrikt.
Servera gärna kycklinglåren med en fräsch sallad på till exempel bulgur, broccoli, citron och mynta.
Ingredienser
- 700 g kycklinglårfilé
- 3 dl turkisk yoghurt
- 3 vitlöksklyftor
- 3 krm spiskummin
- 3 krm paprikapulver
- olivolja
- salt
Läs också: Lyckas med köttet trots grillförbud
Gör så här
- Finhacka vitlöken och bland med kryddor och yoghurt. Salta kycklingen och blanda den därefter med kryddyoghurten. Låt marinera i minst 30 minuter före tillagning.
- Ringla lite olja över kycklinglåren och grilla dem i cirka åtta minuter över direkt värme tills de har fått en fin grillyta och en kärntemperatur på 70 grader. Vänd dem varannan, var tredje minut.