Recept
Vit chokladkaka med jordgubbar och citron
Recept Helan Shabani Foto Lina Eidenberg Adamo Receptet kommer från kokboken Helans bästa av Helan Shabani. Boken är utgiven på Norstedt 2023.
Godaste chokladkakan är vit och har dessutom både jordgubbar och citron. Flirtigt god och precis lagom söt och frisk.
Om du är sugen på att testa en annan variant på kladdkaka så kan du göra den här. Den är syrlig, söt och superfräsch med inslag av citron, jordgubbar och vit choklad. Du kommer inte att bli besviken! Receptet är skapat av Helan Shabani och finns i hennes kokbok Helans bästa från 2023. Många goda recept!
Ingredienser
- 100 g vit choklad
- 200 g smör
- 2 citroner
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g jordgubbar
- Till servering:
- florsocker
- vispgrädde
Läs också: Kladdig kladdkaka med vispad grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka chokladen och smält den med smöret i en kastrull. Tillsätt rivet citronskal och citronsaft efter smak.
- Häll chokladblandningen i en skål och rör försiktigt ner strösockret.
- Knäck i äggen och blanda. Sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör om tills det precis blivit en jämn smet.
- Hacka jordgubbarna och blanda ner dem i smeten.
- Täck en springform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i ugnen i ca 25 minuter.
- Låt kakan svalna helt, gärna övertäckt i kylen.
- Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.