Recept
Sommarmarmelad med vita vinbär och citron – lyxigt gott!
Recept: Åsa Swanberg
Inget går upp mot hemlagad lyx från egen skörd. Av vita vinbär kan du göra den här underbara marmeladen med frisk citronsmak.
Ingredienser
- 1 1/2 l vita vinbär, cirka 750 g
- skal av 1 citron
- 1/2 dl vatten
- 6 dl socker
Receptet kommer från Åsa Swanbergs härliga bok Sommar på burk.
Läs också: Krusbärsmarmelad – enkelt recept
Gör så här
- Rensa vinbären noga. Skala citronen och strimla skalet fint. Lägg bären i en tjockbottnad kastrull tillsammans med vatten och citronskal. Koka i cirka 5 minuter på medelvärme.
- Tillsätt sockret och koka i ytterligare cirka 20 minuter. Gör marmeladprovet.
- Ta bort marmeladen från värmen och låt den vila i 10 minuter.
- Skumma av och häll upp på varma, steriliserade glasburkar. Förslut genast och förvara svalt.