Äppelmos utan tillsatt socker – så enkelt gör du det själv
Trött på köpemos med massor av socker och tillsatser? Då ska du koka eget äppelmos i stället. Det här receptet är snabbt och enkelt.
Så gör du äppelmos utan tillsatt socker
Det här behöver du
1 kg syrliga svenska äpplen
1/2 dl vatten
Så här gör du
1. Välj väl mogna äpplen, dock inte övermogna.
2. Skala och kärna ur äpplena med en potatisskalare och skalkniv. Lättast om du skär i klyftor. Skär bort skadade partier och insektsangrepp.
3. Lägg de ansade äppelklyftorna i kallt vatten så att de inte mörknar.
4. Koka upp på svag värme. Äpplena får inte brännas vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka.
5. Kör äppelklyftorna till mos i matberedare. Fyll skålen till hälften så att moset inte rinner över. Mixa i ett par omgångar.
7. Häll upp i frysburkar i passande storlekar. Låt svalna och sätt på lock.
Tips 1: Det går alldeles utmärkt att djupfrysa ditt mos. I frysen håller mosets i cirka 1 år. Ta fram så mycket som går åt och låt tina i kylskåp.
Tips 2: Moset blir extra gott om du smaksätter med kanelstång och/eller vaniljpulver. Du kan också blanda i päron.
Tips 3: Du kan också mosa äpplena för hand eller riva på rivjärn så får moset en grövre struktur.
