Recept
Snabblagad köttfärspaj
Recept: Land
En snabblagad paj med köttfärs, tomatsås och riven ost som passar alla i familjen.
Köttfärs går hem i de flesta läger. Vill du piffa pajen lite extra kan du steka köttfärsen med tacokrydda och tillsätta majskorn. Toppa med smulade tortillachips och du har en ny fredagsfavorit!
Ingredienser
- Pajdeg
- 3 dl mjöl
- 125 g kallt smör
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning
- 500 g nötfärs
- 1 msk olja
- 500 ml tomatsås, till exempel bolognese
- 150 g riven gratängost
- sallad
Gör så här
- Dela smöret i mindre bitar och blanda med mjölet till en smulig massa.
- Tillsätt vatten och blanda ihop till en smidig deg.
- Låt degen ligga svalt i kylskåpet en stund innan du kavlar ut den eller trycker ut den direkt i formen. Nagga botten med en gaffel innan den får vila cirka 30 minuter i kylen.
- Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter på 225 °C.
- Stek färsen i olja. Blanda ner tomatsåsen och låt det sjuda. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Häll färsen på den förgräddade degen, strö på osten och sätt in formen mitt i ugnen tills osten har smält, 5-10 minuter.
- Servera med sallad.