Recept
Så gör du varm choklad
Recept: Katarina Ekeström
En kopp rykande choklad med vispgrädde. Det är så mycket mer än bara en het dryck för frusna dagar, som tinar iskalla fingrar. Det är en själsvärmare!
Det här receptet kommer från Lands matbloggare Katarina Ekeström. Det bygger på äkta varor: I stället för pulver använder Katarina mörk choklad med hög kakaohalt och smaksätter med vanilj från stång.
Ingredienser
- 75 g mörk choklad (70 %)
- 1 vaniljstång, eller ½ tsk äkta vaniljpulver
- 3 ½ dl mjölk
- 1 ½ dl grädde
- Tillbehör:
- 1 dl grädde (att vispa)
- kakao
Gör så här
- Hacka chokladen. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Häll mjölk och grädde i en kastrull. Lägg i vaniljstång plus frön. Hetta upp.
- Lägg chokladen i en kastrull och häll över den heta mjölkblandningen sedan du tagit bort vaniljstången. Rör tills chokladen smält. Avsluta gärna med att köra en kort stund med stavmixer i drycken för att få den lätt skummig.
- Häll upp i koppar. Klicka i grädden och avsluta eventuellt med att pudra över lite kakao.