Recept
Ostkräm – magiskt gott som tillbehör
Recept Katarina Ekeström
Ostkräm eller bara en lyxig ostklick. Oavsett vad du väljer att kalla det passar det här tillbehöret lika bra till en stekt abborrfilé som till en grillad brödbit.
Receptet kommer från Lands bloggare Katarina Ekeström. På hennes blogg hittar du fler goda ostrecept.
Ingredienser
- 100 g Västerbottensost, eller annan god smakrik sort
- 1 dl grädde
- 2 äggulor
- 2- 2 ½ dl rapsolja
Gör så här
- Riv osten fint.
- Koka upp grädden. Ta kastrullen från plattan och rör genast i osten så att den smälter helt. Låt blandningen svalna.
- Lägg två äggulor och ostblandningen i behållaren till en stavmixer. Kör igång mixern och häll sakta i oljan.
- Krämen blir tjock, blank och alldeles sagolikt god.