Recept
Godaste morotskakan – så gör du den
Leila Lindholm Foto: Sandra Back & David Langseth
Morotskaka är underbart gott och passar vid alla bjudningar. Det här receptet är superenkelt att göra och kakan går bra att förbereda dagen innan servering.
Ingredienser
- 3 ekologiska ägg
- 3 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk malen kanel
- 1 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk malen ingefära
- 1 nypa salt
- 1 1/2 dl solrosolja
- 4 1/2 dl rårivna morötter
- CREAM CHEESE FROSTING:
- 60 g mjukt smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Skal av 1 lime
- 100 g philadelphiaost
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
- Blanda alla torra ingredienser och vänd ned i äggsmeten.
- Blanda i solrosolja och morötter.
- Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
- Låt svalna.
- Vispa alla ingredienser till frostingen.
- Bred frostingen över morotskakan.