Recept
Rabarbersmul med kolasås
Recept: Caroline Hofberg
Smulpaj är verkligen busenkelt och alltid lika omtyckt. Här är små portionspajer med rabarber, som passar utmärkt att blandas med söt kolasås.
Tips! Servera gärna pajen med lättvispad grädde som pudras med lite kanel. Det blir pricken över i.
Ingredienser
- Smul:
- 1 ½ dl siktat dinkelmjöl
- 1 ½ dl havregryn
- 1 dl rörsocker strö
- 1 dl solroskärnor
- 150 g kallt smör
- Fyllning:
- 1 liter skivad rabarber
- 2 msk rörsocker strö
- 2 msk potatismjöl
- ca ¾ dl kolasås
Läs också: Rabarberkräm – bästa receptet
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop ingredienserna till smulet. Fördela hälften i 6 portionsformar, eller en stor.
- Grädda i mitten av ugnen cirka 5 minuter.
- Blanda rabarber, socker och mjöl och fördela i formarna. Ringla över kolasåsen. Smula över resten av degen.
- Grädda i mitten av ugnen tills smulet har fin färg 15–20 minuter.