Recept
"Pumpalåda" – gör enkel gratäng av din pumpa
www.pumpkinpatch.se
En gratäng som mättar, smakar jättegott och som är enkel och går snabbt att göra. Går det att bli gladare för ett recept? Nej, förmodligen inte.
Amerikanska Louis Lehmann kom och frälste Sverige med pumpor under 1970-talet. Här är hans enkla recept för en mättande och god middag.
Ingredienser
- Grunden:
- 5 dl pumpa i tärningar, exempelvis Kabocha-pumpa eller annan fast sort
- 1 hackad lök
- 2 rivna morötter
- 2 msk smör
- ½ dl ris
- Fyllningen:
- 2 ägg
- 3 dl mjölk
- ½ tsk salt
- ¼ tsk paprika
- 1 dl riven ost.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka riset.
- Fräs ingredienserna i en stekpanna ca 10 minuter.
- Lägg i en ugnssäker form.
- Blanda fyllningen och lägg ovanpå.
- Grädda i 200 grader ca ½ timme.