Recept
Pannkaksmuffins
Recept: Land
Pannkaksmuffins i ett perfekt behändigt format till utflykten eller gofikat.
Med en lite förstärkt pannkakssmet kan du få till dessa fluffiga muffinsgodingar.
Ingredienser
- 4 dl mjölk, 3%
- 2 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 2 msk socker
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk vaniljsocker
- 1 krm salt
- olja
Läs också: Pulled pancake – pannkakor på nytt sätt!
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt mjölk och ägg. Vispa till en jämn pannkakssmet.
- Ställ ut bullformar på en plåt, eller smörj en muffinsplåt med olja.
- Fyll 2/3 av formarna med smet.
- Grädda mitt i ugnen tills muffinsen blir gyllenbrun och lyfter, ca 12-15 minuter.
- Servera med vispad grädde och sylt.