Recept
Nyttiga chokladbollar utan vitt socker
Recept: Katarina Ekeström
Lyxigt, snabbfixat och supergott. Bättre kan det knappast bli. Här är bästa receptet på nyttiga chokladbollar utan vitt socker.
Lands matbloggare Katarina Ekeström gör chokladbollar som slår det mesta i godisväg. Som en extra bonus innehåller de endast nyttiga ingredienser. Vitt socker saknas helt och hållet.
Ingredienser
- 5 färska dadlar
- 1 apelsin
- 2 dl naturella cashewnötter
- 1 ½ dl riven kokos
- 15 torkade aprikoser
- På toppen:
- 100 g mörk choklad
- riven kokos
Gör så här
- Kärna ur dadlarna och lägg dem i en matberedare.
- Tvätta apelsinen. Torka och riv skalet. Hälften ska i smeten och andra hälften är till dekoration. Halvera apelsinen och pressa ner en halv dl i beredaren.
- Lägg i cashewnötter, kokos och aprikoser. Kör tills allt är finfördelat.
- Ta ur och forma en korv. Dela i 20 bitar och rulla till bollar.
- Nu finns olika alternativ. Bollarna är ljuvliga att äta som de är. Du kan också rulla dem i kokos eller doppa dem i smält choklad för att dekoreras med lite rivet apelsinskal eller kokos.
- Blir det choklad-alternativet så smälter du den i en skål över ett vattenbad. Sätt en gaffel i den lilla bollen och doppa. Vill du ha något på toppen så lägg på det när chokladen fortfarande är varm.