Recept
Mormor Inga-Lisas kringlor
Recept: Hilda Kirkhoff
Klassiska kringlor med pärlsocker, ljuvligt att doppa till kaffet. Hilda Kirkhoff, som vann Hela Sverige bakar 2020, bjuder på sin mormors recept.
Detta recept hittad Hilda hittade i sin mormor Inga-Lisas receptsamling. Kringlorna är busenkla att göra, försäkrar Hilda. Och de fullkomligt smälter i munnen!
Hilda tipsar!
Blanda gärna pärlsockret med hackade nötter eller hackad mandel.
Ingredienser
- 30 kringlor
- 225 grader (varmluftsugn)
- 30 minuter
- 4 dl vetemjöl
- 200 g kallt smör
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 msk gräddfil
- Pensling och garnering
- 2 uppvispade ägg
- Pärlsocker
Läs också: Baka knäckig ryttarkaka
Gör så här
- Lägg vetemjöl, smör och vaniljsocker i en matberedare och mixa tills allt är smuligt.
- Tillsätt gräddfilen och mixa snabbt så att allt blandas.
- Vänd upp degen på ett bakbord och knåda ihop till en följsam deg. Låt degen vila 10–15 minuter i kylen.
- Dela degen i 30 lika stora bitar och rulla ut bitarna till långa smala längder, cirka 15 cm. Forma dem till kringlor, pensla med uppvispat ägg och doppa kringlorna i pärlsocker.
- Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 5–8 minuter.