Recept
Matbloggaren tipsar: Så kokar du den perfekta kronärtskockan
Recept: Niklas Kämpargård
Lands matbloggare Niklas Kämpargård berättar att han äntligen skördar egen kronärtskocka i trädgården.
I Niklas blogg hittar du massor av spännande tips och recept – där kan du dessutom läsa om hur du odlar dina egna kronärtskockor!
Ingredienser
- Kronärtskocka
- Tillbehör:
- Smör
- Salt
Gör så här
- Räkna med en kronärtskocka per person.
- Skär bort kronärtskockan från stängeln (med sekatör eller kniv).
- Ta bort de vassa bladen närmast skockan och tvätta av vid behov.
- Koka upp tillräckligt med vatten så att det täcker kronärtskockorna. Salta lätt.
- Lägg i kronärtskockorna och koka tills de är mjuka (det tar 20 minuter för små skockor och knappt det dubbla för riktigt stora exemplar).
- Ta upp kronärtskockorna med en hålslev och låt dem rinna av.
- Servera varma tillsammans med smör och salt. Eget örtsalt funkar utmärkt till.