Recept
Makaronipudding med bacon
Recept: Land
Makaronipudding med bacon, äggstanning och smakrik riven ost är vardagens räddare i nöden.
Det är något speciellt med mat som kan tillagas i en stor ugnssäker form och toppas med smakrik riven ost.
Ingredienser
- 4 dl makaroner
- 1 purjolök
- 250 g rimmat sidfläsk, skinka eller bacon
- 2 dl riven smakrik ost
- 3 ägg
- 5 dl vispgrädde
- salt & peppar
Läs också: Stuvade makaroner med mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av vattnet.
- Skölj och finhacka purjolöken.
- Strimla och bryn fläsket. När fläsket fått yta, tillsätt löken. Stek ihop tills löken mjuknar.
- Vispa ihop ägg och grädde till en äggstanning.
- Varva makaroner och fläskblandning i en smord ugnssäker form. Strö över 2/3 av osten.
- Häll på äggstanningen och strö över resten av osten.
- Grädda mitt i ugnen i 30 minuter eller tills puddingen stelnat och fått fin färg.
- Servera med en grönsallad.