Vegetariska biffar gjorda på söta majskorn, riven ost och ägg passar lika bra till veckodagarnas lunchlådor som helgernas middagsbjudning.
Ingredienser
- 340 g majskorn, på burk eller färska kokta
- 2 dl majsmjöl
- 1 dl riven ost
- 1 ägg
- 1 tsk bakpulver
- salt
- peppar
- majsolja
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till en smet i en bunke.
- Forma 8 st biffar.
- Hetta upp olja i en stekpanna. Stek biffarna gyllenbruna på bägge sidor.
- Servera med grönsallad och en god röra, till exempel tzatziki.