Recept
Mac and cheese – amerikansk makaronilåda
Recept: Land
Den amerikanska klassikern mac and cheese, makaronilåda, är riktigt härlig så kallad tröstemat.
Vissa rätter vill man bara sluka med sked ur en stor djup tallrik. Macaroni and cheese är en sådan! Supergod som den är, med andra ord.
Ingredienser
- 300 g makaroner
- 3 dl mjölk, 3% eller högre
- 2 msk vetemjöl
- 2,5 dl grädde
- 0,5 st tärning grönsaksbuljong
- 1 krm cayennepeppar
- 5 dl riven cheddar
- 0,5 dl hackad färsk persilja
- 2 msk ströbröd
Läs också: Stuvade makaroner med mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
- Red mjölet i mjölken i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.
- Tillsätt grädde och buljongtärning. Peppra. Koka upp.
- Rör ner makaronerna och osten, spara lite för gratineringen.
- Häll makaroniröran i en smord ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten.
- Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
- Ät med sked!