Recept
Lasagnette – superrecept på snabblasagne!
Recept: Zeina Mourtada ur Veckans matsedel
Galet sugen på lasagne? Laga en galet god snabbvariant – lasagnette – i stället. Här är matprofilen Zeina Mourtadas smarriga recept. Perfekt även att frysa in.
Sugen på lasagne men har ont om tid? Då är det Zeina Mourtadas härliga snabblasagne du ska svänga ihop. Du gör den med lasagnette-pasta, en pastasort som ser ut som mini-lasaganeplattor. Men rätten blir lika god med exempelvis fjärilspasta, pastaskruvar eller vad du gillar eller råkar ha hemma, tipsar Zeina Mourtada.
Receptet kommer från hennes kokbok Veckans matsedel.
Ingredienser
- 4-6 portioner
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- rapsolja att steka i
- 400 g nöt- eller vegofärs
- 1 msk torkad basilika
- 1 msk torkad oregano
- 1 förpackning krossade tomater, cirka 400 g
- 1 förpackning passerade tomater, cirka 400 g
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 300 g lasagnette-pasta eller fjärilspasta
- färsk basilika att toppa med
- Ostsås
- 2 dl crème fraiche, 34 procent
- 200 g riven ost
Läs också: Supergod bakad potatis
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och stek lök och vitlök glansiga. Tillsätt färs och torkade kryddor och stek tills färsen har fått färg. Tillsätt krossade och passerade tomater samt salt och peppar, och låt såsen koka under lock i 15 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, men lite kortare tid så att den har kvar en aning tuggmotstånd.
- Häll av vattnet.
- Häll hälften av pastan i botten på en smord ugnsform och fördela sedan färssåsen jämnt ovanpå. Täck med resterande pasta.
- Blanda ihop crème fraiche och riven ost. Bred ut ostsåsen på toppen. Gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter,eller tills ostsåsen fått en fin gyllene färg. Toppa med basilika och servera.