Recept
Kryddig rabarberdricka i saftmaja
Recept: Skillnadens trädgård
Testa detta underbara recept från Sara Bäckmos nya bok!
Sara Bäckmo har tagit trädgårdsvärlden och matvärlden med storm. I sin nya bok beskriver hon hur man kan skörda utan att behöva vänta på rätt tid. Här är ett av de underbara recepten från hennes nya bok. Du kan följa hennes blogg här på Land!
Ingredienser
- 5 liter rabarber i bitar
- 3,5 dl strösocker
- 10 hela kryddnejlikor
- 2 kanelstänger
- 4 kryddpepparkorn
Gör så här
- Varva rabarber och socker i saftmajans bärkorg. Tillsätt kryddorna.
- Fyll kastrullen med vatten, lägg på locket och koka i 1–1,5 timme.
- Tappa sedan drickan på varma flaskor eller burkar.
- En sats ger cirka 2 liter dricka. Eftersom den inte innehåller så mycket socker kan den inte lagras så länge. Frys om du vill spara. Det går fint att tappa saft och dricka på burkar med skruvlock istället för på flaska – de är mycket lättare att diska i maskin.