Recept
Krispigt och supergott hälsosnack av kikärter
Recept: Mete Løvbom
Rostade kikärter är supergott som snacks eller som topping på sallader och soppor. Du gör dem enkelt i ugnen.
Gott, billigt och nyttigt, kan det bli bättre? De här krispiga kikärterna blir lätt en favorit till fredagsmyset. De passar dessutom alldeles utmärkt att piffa upp soppan och salladen med.
Ingredienser
- 400 g kikärter, torkade eller på burk
- 1 msk kallpressad olivolja
- 1 msk rökt paprikapulver
Gör så här
- Lägg kikärterna i blöt i minst 12 timmar. Låt rinna av. Koka i lättsaltat vatten i cirka 45 minuter tills de är mjuka.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Blanda kikärterna först med olivolja och sedan paprika. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och ugnsbaka i ca 35–45 minuter. Om du använder kokta kikärter från burk (skölj dem i ett durkslag) räcker det med 30–40 minuter i ugnen. Rör runt ett par gånger medan de bakas.
- Låt svalna så att de blir knapriga. Kikärterna kan förvaras i en lufttät behållare i cirka en månad.