Recept
Krabbelurer – fluffiga plättar i socker och kanel
Recept: Land
Krabbelurer är små fluffiga plättar som vänds i socker och kanel eller äts med sylt och vispad grädde.
Krabbelurer, skrabbelucker eller snoobelure är försvinnande goda små munsbitar. Man kan kalla dem en korsning mellan sockerkaka, amerikanska pannkakor och plättar.
Ingredienser
- 1 1/2 dl strösocker
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 1/2 dl mjölk
- 2 ägg
- 2 msk smör
Gör så här
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
- Vispa ner mjölken till en slät smet och rör ner äggen.
- Stek krabbelurerna i smör i en stekpanna eller en plättlagg.
- Servera dem med sylt eller äppelmos och vispad grädde.
- Det är också gott att vända de stekta krabbelurerna i en blandning av socker och kanel.