Recept
Knaprigt fröknäcke med trädgårdens örter
Recept: Land
Förgyll sommarbuffén med knaprigt fröknäcke och experimentera med trädgårdens örter efter eget tycke och smak.
Här är ett enkelt recept på knäcke – med färsk rosmarin!
Ingredienser
- 2 dl majsmjöl
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl sesamfrön + extra till topping
- 1/2 dl linfrö
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk finhackad färsk rosmarin (kan bytas ut till andra örter såsom oregano, basilika, timjan)
- 1/2 dl rapsolja
- 2 dl kokande vatten
- flingsalt (gärna med citronsmak)
Gör så här
- Värm ugnen till 150 grader.
- Blanda ihop alla torra ingredienser och häll på rapsolja och kokande vatten. Blanda ihop till en smet.
- Tryck ut smeten på en inoljad plåt med bakplåtspapper så att brödet blir så tunt som möjligt. Strössla över sesamfrön och rikligt med flingsalt.
- Grädda i cirka 1 timme, tills knäcket har fått en gyllenbrun färg och är krispigt. Bryt i bitar och förvara i en burk med lock.