Recept
Hemgjord pesto av vissna örter
Recept: Svegro
Pesto är enkelt och billigt att göra själv. Speciellt om du använder färska örter som börjar bli hängiga. Här är bästa receptet.
Släng inte de färska örterna när de slokar. Gör klimatsmart pesto av skranglet i stället. Här är bästa receptet.
Ingredienser
- Valfria örter
- Lagrad smakrik ost
- Solroskärnor eller pinjenötter
- En rejäl skvätt olivolja
- 1-2 klyftor vitlök
- En nypa flingsalt
Läs också: Risoni med broccoli och pesto
Gör så här
- Grovhacka dina vissna örter och riv osten.
- Lägg i mixern tillsammans med solroskärnor eller pinjenötter, krossad vitlök och en nypa salt.
- Tillsätt olivolja i en fin stråle under mixningen. Servera på smörstekt bröd, i en wrap eller som tillbehör till stekt fisk eller kyckling.