Recept
Hemgjorda våfflor – frasiga och underbart goda
Recept: Land
Att göra egen våffelsmet är busenkelt. Här är ett recept utan ägg – och resultatet blir extra frasigt.
Ingredienser
- 100 smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ¼ tsk salt
- 4 dl mjölk
- Tillbehör:
- Ev sylt eller färsk bär
- Grädde
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna under tiden du vispar ihop våffelsmeten och ev förbereder tillbehören.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet med en handvisp. Tillsätt resten av mjölken och det avsvalnade smöret.
- Hetta upp våffeljärnet och pensla laggen med lite smör. Häll på ca 1 dl smet och grädda våfflorna gyllenbruna. Vispa mellan varje våffla, annars sjunker mjölet gärna till botten.
- Låt gärna våfflorna svalna på ett galler, då behåller de frasigheten.
- Servera våfflorna nygräddade, gärna med vispad grädde och bär eller sylt.