Recept
Gravlaxbakelser med rosépeppar
Recept: Caroline Hofberg, carolineikoket.com
Små snittar kavring, färskoströra smaksatt med pepparrot och rosépeppar, toppad av gravlax.
Lättgjorda små bakelser som passar lika bra på midsommarbuffén som tilltugg till drinken.
Ingredienser
- 200 g cream cheese
- 4 msk vispgrädde
- 2 ½ msk riven färsk pepparrot
- 16 skivor kavring eller danskt rågbröd
- ca 3 msk hackad dill
- 200 g skivad gravlax
- 2 tsk rosépeppar
- svart sesamfrö
- smörgåskrasse
Läs också: Snittar med rödbeta och getostscrème
Gör så här
- Vispa ihop cream cheese och grädde med elvisp. Vänd ner pepparroten.
- Stansa ut brödrundlar, cirka 6 centimeter i diameter. Detta kan göras i god tid och förvaras i plastpåse.
- Bred ostkrämen på brödet vid servering.
- Strö på hackad dill. Skär laxen i strimlor, gör små rosor och lägg på brödet. Smula över lite rosépeppar och toppa med sesamfrö och krasse.